‫- ما هذا؟ ‫- ما هذا؟
‫"شين"!
‫"سانشاين".
‫مهلًا.
‫- "كيلي". ‫- من هي "كيلي"؟
‫إنها صديقة من الجامعة.
‫لماذا أحضرتها إلى غرفة نومك؟
‫إنها محزونة بعض الشيء وهشة
‫بسبب حادث مؤسف.
‫أحقًا يا "كيلي"؟
‫كلبي تُوفي للتو.
‫كان اسمه "شين".
‫تؤسفني وفاته.
‫أنا أيضًا تُوفي كلبي.
‫يصعب الأمر حقًا في البداية،
‫لكن وجود شخص يساندك يجدي نفعًا.
‫كيف تغلبت على هذه المحنة؟
‫الأمر بسيط.
‫اعثري على رجل يشبه الكلب.
‫لا أقصد كلبًا سيئًا بالطبع.
‫اعثري على كلب وفيّ
‫يرحب بك دومًا عند عودتك إلى المنزل.
‫أليس كذلك يا "شين"؟
‫أنت ظريف جدًا.
‫منذ غادرت "لوس أنجلوس"،
‫طوال الرحلة،
‫كنت أفكر في شيء واحد فقط
‫أريد أن تفعله من أجلي.
‫لا أظنه وقتًا مناسبًا.
‫كما تعرفين، "كيلي" هنا.
‫بل هذا أفضل!
‫كلما زاد العدد زادت البهجة.
‫ما عدت أمارس الجنس الثلاثي.
‫هل جُننت؟
‫عمّ تتحدث؟
‫رباه!
‫هل قلت الجنس الثلاثي؟
‫للمرة الأخيرة.
‫إليك ما أريد منك أن تفعل.
‫اطه لي التوم يام كونغ بجوز الهند ‫غير الناضج.
‫التوم يام كونغ مع جوز هند غير ناضج، فهمت.
‫سأفعل ذلك.
‫لم أتناول هذا من قبل، هل هذه وصفة ‫والدتك يا سيدي؟
‫أنتما صديقان مقرّبان.
‫فلماذا تخاطبينه بهذه الرسمية؟
‫هل هذه وصفة والدتك يا صاح؟
‫أنت محقة تمامًا! هل تريدين معرفة
‫كيفية اكتشاف والدتي لهذه الوصفة؟
‫بالطبع.
‫مهلًا.
‫أحتاج إلى شيء ما.
‫أحتاج إلى توظيف 5 طهاة بشرط ‫أن تكوني واحدة منهم.
‫أريد أن تعملي
‫في فندقي ذي النجوم الـ5.
‫سأدفع ضعف مرتبك الذي تتلقينه
‫في "سامران كيتشن".
‫- سأغادر الآن. ‫- 3 أضعاف مرتبك.
‫لن أتراجع عن المغادرة.
‫كم تريدين؟
‫عرضك مغر جدًا.
‫لكنني لا أستطيع قبوله.
‫لم لا؟
‫لأنني لا أستطيع تخيل نفسي
‫أترك "سامران كيتشن".
‫عندما أتيت إلى "بانغكوك"،
‫شعرت بوحدة شديدة، لكن لم أعد أشعر ‫بذلك بعد الآن.
‫أفهم ذلك.
‫أعرف أن طاقم العمل هناك أشبه بالعائلة ‫بالنسبة إليك.
‫دعيني أخبرك شيئًا.
‫إذا سعيت لتحقيق أحلامك،
‫قد تتمكنين من مساعدة عائلتك ‫أكثر مما تظنين.
‫لست مضطرةً لمنحي إجابة اليوم.
‫سنلتقي مرةً أخرى عندما تكونين مستعدة ‫لإعطائي إجابة.
‫أحيانًا يفضي بنا درب الحياة إلى مفترق.
‫نعرف أن الطريق الجديد أفضل، لكننا ‫لسنا مستعدين لعبوره...
‫لأننا لم نصل إلى نهاية الدرب القديم.
‫لعل هذه كانت معضلة والدتك.
‫تابع.
‫حسنًا...
‫بعد ذلك،
‫لم تعد أمي قادرة على التركيز على عملها.
‫أخذت تضع مبررات لعدم تركها "سامران كيتشن".
‫"تايو"، أعدي مجد الصباح بعد إعدادك ‫الجزر، حسنًا؟
‫فهمت.
‫- "تايو". ‫- ماذا؟
‫- دعيني أنزع مئزرك. ‫- ماذا تفعل؟ لا تنزعه.
‫تفضلي، أحضرت لك مئزرًا جديدًا.
‫طلبت أن يتم تطريز اسمك عليه أيضًا.
‫"تايو"
‫تمت ترقيتك إلى مساعدة طاه.
‫وتستحقين مئزرًا جديدًا مع وظيفتك الجديدة.
‫رباه.
‫عملت هنا منذ زمن لكنك لم تعطني يومًا ‫أي شيء.
‫أعطيتها مئزرًا جديدًا لمجرد ترقيتها ‫إلى مساعدة طاه.
‫يا له من تقدّم ملحوظ.
‫هل ستطلب يدها بخاتم زواج
‫بعد أن تتم ترقيتها إلى رئيسة الطهاة؟
‫بحقك!
‫أفعل هذا بالنيابة عن "سامران كيتشن".
‫"تايو".
‫أرغب بأن أهنئك رسميًا
‫على هذه الترقية
‫إلى منصب مساعدة طاه في "سامران كيتشن".
‫شكرًا لك يا "جوم".
‫يسرني أنك أحببت المئزر، يجب أن أغادر الآن.
‫"مام".
‫إذا عثرت على طريق مختصرة
‫لتحقيق حلمك، فهل ستسلكينه؟
‫بالطبع.
‫- ما لم يكن طريقًا سيئًا. ‫- ماذا؟
‫الأمر أشبه بتلك اليخنة.
‫بعض الأطباق
‫يجب أن تُطهى لعدة ساعات قبل أن تُقدم،
‫لتختمر النكهات فيها.
‫يا لإهمال الشباب في يومنا هذا.
‫يستعجلون الأشياء دائمًا.
‫ما يُفقد اليخنة نكهتها في نهاية المطاف.
‫إنهم يفشلون حق الفشل.
‫هل تقولين إنني سأفشل؟ لم أستسلم بعد.
‫يمكنني توقّع ما تريدين قوله.
‫عندما يتشتت انتباه الناس كما حالك، ‫فهناك سبب من أصل سببين.
‫إما أن تكوني حبلى، أو أنك تريدين ‫ترك العمل.
‫هل تركت العمل من قبل؟
‫"تايو".
‫عندما يرغب بك شخص ما بصدق،
‫سيقول وسيفعل كل شيء لإغوائك.
‫في نهاية المطاف، ستتركين العمل.
‫وما إن يحصل عليك،
‫يؤول كل ما قاله لك من قبل كذبًا.
‫هل فعل المدير بك هذا؟
‫أجل.
‫لكن لماذا ما زلت تعملين هنا؟
‫هذا المكان أشبه بمنزلي الثاني.
‫"مام"!
‫"مام"، اصمدي، لا تتركيني هنا وحيدة.
‫أرجوك، وجّه "مام"
‫إلى مكان آمن
‫واحرص على أن تحصل على السلام أخيرًا.
‫آمين.
‫لم أمت بعد!
‫أقصد أنني أريدك أن تكوني في مكان جيد
‫لا تتعرضين فيه للانزلاق والأذى مرةً أخرى.
‫آمل ذلك.
‫- سأعود إلى المطعم. ‫- حسنًا.
‫لديّ إعلان هام.
‫ستحضر مجموعة سياحية الأسبوع المقبل.
‫هذا هام لأن أعضاء هذه المجموعة
‫ممثلون لوزارات السياحة من شتى ‫أنحاء "آسيا".
‫يا للروعة!
‫إذا استطعنا إثارة إعجابهم،
‫- "سامران كيتشن" سوف... ‫- لا تقبل بمجيئهم.
‫كنت أتحدث، لماذا قاطعتني؟
‫ما زالت "مام" تتألم بسبب تعثّرها، ‫لا يمكنها الوقوف لفترات طويلة.
‫يدها تؤلمها...
‫أنا آسف يا "مام".
‫كيف لها أن تعمل بيد مصابة؟
‫إضافةً إلى نقص طاقمنا.
‫قد يتسبب قبولنا بعمل يفوق طاقتنا ‫بإيذاء سمعتنا.
‫ارفعوا أيديكم إن كنتم توافقون "بول" الرأي.
‫إن أيّد الغالبية "بول"، سأرفض استضافة ‫هذه المجموعة.
‫أتفق مع "بول".
‫ماذا؟
‫ليس لديك سوى صوت واحد، لقد فزت.
‫لماذا اختلفت مع المدير؟
‫ألا تريد المزيد من الزبائن؟
‫هذه فرصتنا الكبرى.
‫أجل، لكانت فرصتنا الكبرى لو كنا مستعدين.
‫لكننا لسنا مستعدين.
‫وستكون كارثة.
‫على الرغم من عدم حصولي على تأييد أحد،
‫سأبقى وسأبذل جهدي لمساعدة المطعم.
‫لماذا لم توضح لهم ذلك؟
‫كان من المفترض أن يتوصلوا إلى ذلك بأنفسهم.
‫حصلت على تأييدي.
‫"بول".
‫أصبحت النتيجة 112،
‫وهذه نتيجة "باياو"،
‫مقابل 116.
‫أحقًا؟
‫- لقد فاز! ‫- إنه فوز ساحق!
‫- أجل! ‫- رائع!
‫هذا رائع.
‫لقد تحقق حلم "باياو" أخيرًا.
‫وأنا أيضًا لديّ حلم.
‫أريد محاولة تحقيقه كما يحاول هو ‫تحقيق حلمه.
‫هل تريدين أن تكوني ملاكمة؟
‫لا تكوني حمقاء.
‫أريد أن أكون ممثلة.
‫ممثلة في أفلام رعب، صحيح؟
‫يجب أن تنظري إلى المرآة.
‫أيتها السافلة.
‫هل لديك أية أحلام؟
‫حلمي؟ أريد أن أكون
‫زوجة طاه.
‫ها قد جاء حلمي.
‫يا زوجي المستقبلي، عزيزي "بول".
‫- عمّ كنتم تتحدثون؟ ‫- عن أحلامنا.
‫أخبرني عن أحلامك، قد أتمكن من تحقيقها.
‫ليست لديّ أية أحلام.
‫وكأن هذا يُعقل! انظروا.
‫يحلم بأن يحصل على منصب طاه في فندق 5 نجوم.
‫صدقوني.
‫هذا يشبهني.
‫أريد أن أعمل كطاهية في فندق 5 نجوم.
‫عزيزتي، أنت تحلمين حقًا.
‫ما الخطب في حلمي؟
‫أعرف أنني أستطيع تحقيقه إذا أردت ذلك حقًا.
‫لم لا تفعلين ذلك إن كنت تستطيعين؟
‫السبب...
‫- لن أقول. ‫- ماذا؟
‫ما الذي كانت تتحدث عنه؟
‫ربما لديها قرار هام ينبغي بها اتخاذه.
‫ما إن كانت ستواعدني أم لا.
‫لا بد أن هذا هو قرارها الهام.
‫استيقظ! اجلس وقم بعملك.
‫استيقظ.
‫"مام".
‫إذا كان ظهرك ما زال يؤلمك، هل ستتمكنين ‫من العمل أثناء حضور المجموعة السياحية؟
‫لا، لا أظن ذلك.
‫لكن لديّ خطة احتياطية.
‫ما هي؟
‫- مستحيل. ‫- مهلًا.
‫هذا ممكن.
‫"سامران كيتشن"
‫ما سأفعله بك
‫هو الشيء ذاته الذي فعلته بـ"مام" ‫طيلة 3 سنوات تقريبًا.
‫أُصيبت "مام" بشد عضلي بسببه.
‫هل تظنين أنك تستطيعين الاحتمال؟
‫أنا أصغر سنًا منها.
‫أظن أنني أستطيع النجاح.
‫ماذا تريد أن أفعل على أية حال؟
‫- ارفعي كيسًا من الأرز 20 مرةً. ‫- ماذا؟
‫سأدربك على تحضير وجبة كبيرة،
‫لكن عليك أولًا أن تصبحي قوية ‫ولائقة جسديًا.
‫ماذا تفعل؟
‫تعالي إلى هنا، مهلًا.
‫لم تغمضين عينيك؟ افتحيهما.
‫1، 2، 3، توقّفي.
‫1، 2، 3، توقّفي، حركي وركيك.
‫عليك طهو 50 طبقًا من الأرز مع معجون ‫القريدس وأن تكون متطابقة.
‫هل فهمت؟
‫ابدئي الطهو.
‫استخدمي الملعقة المسطحة لتحريك الأرز ‫وأمسكي المقبض لتثبيت القدر.
‫ركزي على ما تفعلين.
‫يجب أن يختلط الأرز ومعجون القريدس كليًا.
‫حركي الأرز بسرعة وإلا سيحترق، بسرعة!
‫حركيه.
‫مهلًا.
‫سأفعل هذا بنفسي.
‫راقبي، يجب أن يصبح الأرز مغطى تمامًا ‫بمعجون القريدس.
‫ثم اقلبيه، استخدمي معصمك.
‫كيف أفعل هذا، لست قوية ما فيه الكفاية.
‫درّبي عضلاتك.
‫هل أفعل ذلك بالرقص؟
‫الرقص ليس كافيًا.
‫"تايو"، لم جئت باكرًا؟
‫أتدرب على مهاراتي مع "بول".
‫أيمكنني الانضمام إليك المرة المقبلة.
‫هل أنت بخير؟
‫سأحضر لك الماء.
‫"سامران كيتشن"
‫مهلًا.
‫زيت التدليك.
‫هل أرسل لي الرب هذا؟
‫لم يرسله الرب.
‫أحضرته أنا.
‫هل أحضرته من أجلي؟
‫إنه للمطعم، كل من يحتاج إليه
‫يمكنه استخدامه.
‫يداك ترتجفان، سأفعل ذلك بالنيابة عنك.
‫- هنا؟ ‫- هذا مؤلم.
‫- اصمدي. ‫- شكرًا جزيلًا لك.
‫لا تفعلي ذلك يا "تايو".
‫أريد أن أعبّر عن شكري لمعلمي.
‫كما فعلت السيدة "سايود" سابقًا،
‫علّمتني كل ما أعرفه.
‫أشكرك على جعل عضلاتي تؤلمني.
‫هل تتحدثين بسخرية؟
‫لا، أقصد ذلك حقًا.
‫أحب أن تؤلمني عضلاتي بسبب الطهو،
‫بدلًا من أي نشاطات أخرى.
‫لولاك،
‫ما كنت لأحظى بفرصة العمل في هذا المطعم.
‫حاولي أن تفكري بي أحيانًا
‫بعد مغادرتك هذا المطعم.
‫هل كنت تعرف؟
‫"جوم" سيفتقدك حقًا.
‫ليست لديّ مشاعر تجاه "جوم".
‫لماذا لم تخبريه؟
‫"تايو"، أنا هنا.
‫- ماذا؟ ‫- أحضرت لك زيت التدليك.
‫إنه أفضل نوعية.
‫بحثت عنه في الكثير من المتاجر، ‫وعثرت عليه أخيرًا.
‫فهمت ذلك.
‫ماذا؟
‫هل دلكك أحدهم فعلًا بزيت التدليك؟
‫لا، دلكته بنفسي.
‫لكن هذا ليس كافيًا، لم أستطع الوصول إلى ‫بعض الأجزاء.
‫سأتكفل بذلك إذًا.
‫- حسنًا. ‫- حسنًا.
‫لا بأس.
‫أعطتني خبيرة التدليك بعض النصائح.
‫كان "بول" يصطحبني لتناول العشاء ‫وإلى السينما.
‫اعتدنا الخروج معًا مرتين أسبوعيًا.
‫لكن ما إن بدأت "تايو" بالعمل هنا،
‫يبدو أن "بول" فقد اهتمامه بي.
‫"بونغا".
‫تعرفين طبع "بول".
‫"تايو" جعلت الحال تسوء.
‫ما علاقة "تايو" بكل هذا؟
‫لست عديمة البصيرة كما تعرفين.
‫أرى أن "بول" مُعجب بـ"تايو".
‫لديّ مشاعر تجاهه منذ زمن.
‫لماذا لا يهتم لأمري؟
‫تفضلي.
‫ماذا يشبه هذا اليقطين المقلي مع البيض ‫بالنسبة إليك؟
‫- هذا ليس وقتًا مناسبًا. ‫- ماذا يشبه؟
‫براز الأطفال؟
‫أنت محقة.
‫يبدو ناضجًا أكثر من اللزوم وغير شهي، ‫أليس كذلك؟
‫لكن الناس يتناولونه
‫لأنهم يعرفون أنه يُكسبهم صحة جيدة.
‫يحتوي اليقطين على الكثير من الفيتامينات.
‫هذه الأغذية قد تسكّن ألم العضلات.
‫إنه شهي.
‫"بونغا".
‫أنت أكثر جمالًا من ذلك اليقطين.
‫سيرى أحدهم قيمتك يومًا ما.
‫لا تهدري وقتك على شخص لا يقدّرك.
‫قريبًا ستنتهي معاناتي لرؤيته هنا.
‫"سامران كيتشن"
‫ألم يصل طعامك بعد؟
‫- انتظرا رجاءً. ‫- مهلًا.
‫- سأتفقده نيابةً عنك. ‫- مهلًا لحظة.
‫انتظرا قليلًا رجاءً، لن يطول انتظاركما.
‫"بونغا".
‫لماذا لم يجهز الطعام بعد؟
‫لأن "بول" ليس هنا.
‫ألم يصل بعد؟
‫لماذا تأخرت؟
‫ظهري يؤلمني وأعاني من الحمّى، ‫فاستيقظت متأخرًا.
‫إضافةً إلى قيامي ببعض الأعمال.
‫جئت إلى هنا مسرعًا قدر ما استطعت.
‫سأذهب إلى العمل الآن.
‫مهلًا، لدينا هاتف هنا.
‫لماذا لم تتصل؟
‫أنا متعب، أيمكننا أن نتحدث لاحقًا؟
‫أنا متعب أيضًا! وأريد التحدث الآن!
‫حسنًا! عمّ تريد التحدث؟
‫أنت رئيس الطهاة.
‫لا يجدر بك التصرف هكذا.
‫لولا توظيفي إياك في الماضي،
‫من كان ليمنحك عملًا؟
‫منحني أحدهم عملًا للتو.
‫ذهبت إلى مقابلة عمل وقُبلت.
‫هل تعرف كم عرضوا عليّ من المال؟
‫6 آلاف بات شهريًا، تتضمن الإجازات المرضيّة ‫والمدفوعة.
‫فضلًا عن التأمين الصحي!
‫هل يمكنك أن توفر لي ذلك؟
‫إذا أعجبك عرضهم،
‫اذهب إليهم إذًا!
‫سأفعل!
‫لقد رفضت عرضهم!
‫لكن هل تعرف؟
‫سأعود إلى هناك
‫وسأخبرهم
‫أنني أقبل العمل!
‫"بول".
‫"بول"!
‫"بول".
‫هل ستفعل ذلك حقًا؟
‫يمكنه أن يعثر على بديل.
‫على أية حال، لقد تعلمت بسرعة.
‫لكن سيستغرق الأمر الكثير من الوقت ‫قبل أن أصبح بمثل مهارتك.
‫لن يستغرق الأمر وقتًا طويلًا إذا صببت ‫تركيزك على هذا.
‫1، 2، 3، 4،
‫5، 6، 7، 8.
‫1، 2، 3، 4،
‫5، 6، 7، 8، أتتذكرين؟
‫لا أستطيع أن أتخيل
‫ما سيبدو عليه "سامران كيتشن" من دونك.
‫ماذا عنك؟
‫كيف سيبدو "سامران كيتشن" من دونك أنت؟
‫هل ستقبلين عرض السيد "ريونغديج"؟
‫"بول"،
‫فكّر في طاقم العمل كله.
‫الجميع يحبونك.
‫الجميع؟
‫بالطبع.
‫أنا محبوب...
‫لكن ليس من قبل الجميع.
‫لقد غادر النحس "سامران كيتشن".
‫لم يقدّم أي شيء جيد
‫لأي منا.
‫أيها المغفل!
‫المعذرة، لم أكن أعرف.
‫- عد إلى العمل. ‫- حسنًا.
‫- أخفض الحرارة. ‫- حسنًا.
‫غادر مع الخبرة التي سرقها منا،
‫وسيوظفها من أجل منفعته.
‫هذا ليس تصرفًا يليق بالعائلة.
‫لقد ذهب الآن.
‫أعرف
‫أننا نستطيع جعل "سامران كيتشن" مطعمًا ‫رائعًا.
‫وسنبذل قصارى جهدنا.
‫بصراحة...
‫ما فعله بنا...
‫مروع.
‫لكنه غادر حفاظًا على مصلحته الشخصية.
‫يجب أن نتمنى له التوفيق.
‫لماذا لا أستطيع أن أشعر بالسعادة من أجله؟
‫لعلني طعنت في السن فحسب.
‫- لا بأس يا "مام". ‫- لا يمكنني فعل هذا.
‫لا بأس يا "مام"، ما زلت برفقتك.
‫مرحبًا!
‫هل عدت؟
‫عرفت استحالة تركك إيانا.
‫أحضّر بعض الأطباق فحسب،
‫ليكون عملكم أكثر سهولة غدًا.
‫"بول"،
‫إذا كنت تهتم لهذا المكان إلى هذا الحد،
‫لماذا تغادرنا؟
‫"جوم".
‫هل تعرف
‫عدد الجرذان هنا؟
‫هناك 4 جرذان.
‫"توماس"،
‫"إدوارد"،
‫"جورج" و"جوليا".
‫مضى الوقت بسرعة منذ بدأت العمل هنا.
‫وأحيانًا دون أن ندرك ذلك،
‫نفقد تركيزنا على أحلامنا.
‫ألهذا السبب تريد المغادرة؟
‫لا تنس أحلامك.
‫أدركت مؤخرًا أن حلمي...
‫هو أن أبقى إلى جانب "تايو" إلى الأبد.
‫حظًا موفقًا إذًا.
‫"بول"،
‫أيمكنك أن تعدني بشيء واحد؟
‫ما هو؟
‫عدني بألّا تأخذ مني "تايو".
‫ما رأيك يا "بول"؟
‫عدني.
‫- "بول"، رجاءً. ‫- حسنًا.
‫أجل!
‫دعني أساعدك.
‫هل تريد الليمون الأخضر؟
‫والبصل؟
‫ماذا تريد؟ دعني أساعدك.
‫قل لي ما تريده، وسأحضره لك.
‫"بول" رائع حقًا.
‫لم يعد يعمل هنا،
‫لكنه عاد لمساعدتنا.
‫لقد أنجز الكثير.
‫من المستحيل أن يتمكن من فعل كل هذا ‫بمفرده، من ساعده يا "جوم"؟
‫أريد معرفة ذلك أيضًا، هل من عاقل ‫قد يساعده؟
‫بصراحة،
‫كان عليه أن يبقى لمساعدتنا حتى ‫انتهاء هذا الحدث.
‫إن لم يكن قلبه معنا، يجب أن نسمح ‫له بالمغادرة.
‫هل سننجو من هذه المجموعة السياحية؟
‫بالطبع سننجو.
‫يمكننا معًا أن نحقق النجاح حقًا.
‫أعطياني أيديكن.
‫لماذا؟
‫سننجح معًا، هيا.
‫ما رأيكما بالطعام؟ هل أحببتماه؟
‫لقد أحببته.
‫لكننا ما زلنا ننتظر التوم يام كونغ.
‫- توم يام كونغ؟ ‫- أجل.
‫المعذرة يا سيدي.
‫لم تطلب التوم يام كونغ.
‫هذا ليس مسجلًا في الطلب.
‫ألق نظرة رجاءً.
‫ها هو، التوم يام كونغ.
‫"توم يام كونغ"
‫التوم يام كونغ؟
‫حسنًا، سأطهوه من أجلك.
‫- مهلًا. ‫- ما الخطب يا "مام"؟
‫وركي.
‫هل أنت بخير؟
‫- اقتربي. ‫- ببطء.
‫لديّ أوان نظيفة هنا.
‫أحضرت كل الـ...
‫تبًا!
‫كُسرت كل أوانينا.
‫كيف لنا أن نقدم التوم يام كونغ ‫من دون أوان؟
‫- ما هذا؟ ‫- إنه التوم يام كونغ.
‫حسنًا...
‫هناك لحم جوز الهند في الحساء.
‫- هل هذه دعابة ما؟ ‫- لا، ليست كذلك.
‫لم أر من قبل أحدًا
‫في البلد بأكمله يقدم التوم يام كونغ ‫في جوز الهند...
‫أريد التحدث إلى الطاهي.
‫- هل طهوت هذا؟ ‫- أجل.
‫كيف توصلت إلى فكرة وضعها في جوز الهند؟
‫ما الذي دفعك لفعل هذا؟
‫إنه مذهل.
‫إنه شهي جدًا.
‫لذيذ حقًا.
‫حسنًا...
‫هذه
‫وصفة أم جدتي.
‫أحبت جوز الهند جدًا.
‫"تايو"، تعالي إلى هنا.
‫أم جدتك كانت لامعة.
‫كذبت.
‫كيف توصلت إلى هذه الفكرة إذًا؟
‫توقف!
‫اصطحبني إلى السوق.
‫اركب! أنا في طريقي لتوصيل جوز الهند.
‫"جوم".
‫لا تذهب.
‫هل أنت جادة؟
‫تريدين تقديم التوم يام كونغ في جوز الهند؟
‫ألديك فكرة أفضل؟
‫لماذا تشرب ماء جوز الهند الآن؟
‫رائحته ومذاقه شهيان.
‫تذوقيه.
‫أعطني ماء جوز الهند.
‫لماذا تضعين ماء جوز الهند في الحساء؟
‫لأن حلاوته وعطره
‫يتناسبان مع الحساء الحامض والمالح والحريف.
‫- الفطر، أعطني الفطر. ‫- حسنًا.
‫- الجمبري. ‫- قادم.
‫- معجون الفلفل الحار. ‫- تفضلي.
‫لحم جوز الهند.
‫أتضيفين لحم جوز الهند؟
‫- إنه طبق مالح وليس حلوًا. ‫- لن يصبح حلوًا،
‫لأنه طبق حريف.
‫نكهة وقوام لحم جوز الهند
‫سيتناسبان تمامًا مع النكهة الحريفة ‫في التوم يام.
‫سيكون مذاقه شهيًا وقوامه رائعًا.
‫تفضلي.
‫رائع.
‫رباه.
‫إنه غني بالنكهات كما قالت والدتك.
‫مهلًا، إذًا والدتك
‫هي من ابتكرت هذا الطبق؟
‫أجل.
‫يجب أن أعدّل هذا في "ويكيبيديا".
‫لا، لا تفعلي ذلك، أمي لا تريد الشهرة.
‫سأفعل ذلك.
‫ليعلم العالم أن والدتك هي من ابتكرت الطبق.
‫إذا فعلت ذلك، سأحذف المقال.
‫ماذا حل بالمجموعة السياحية؟
‫هل أحبوا الطبق؟
‫أؤكد لك،
‫السياح من شتى أنحاء العالم
‫ممن يزورون "تايلاند"
‫سيحبون هذا الطبق بالتأكيد.
‫أجل!
‫لقد أحبه الزبائن.
‫لولا مجيء "بول" لمساعدتنا ليلة البارحة،
‫- ما كنا لننجح اليوم. ‫- أنت محقة.
‫لا تذكروا اسمه، لا أريد سماعه.
‫ترك لك "بول" رسالة.
‫لا أريد قراءتها، أنت اقرئيها.
‫حسنًا، سأقرؤها لك.
‫"أشكرك لمنحك إياي هذه الفرصة،
‫لن أنسى لطفك يومًا،
‫وأرى أن (تايو) جاهزة لتتسلم العمل عني."
‫ما زلت غاضبًا منه.
‫"نقلت إليها
‫كل معرفتي،
‫والآن، سأسلك دربًا آخر
‫للسعي وراء حلمي الخاص،
‫يمكنني أن أحظى بمباركتك أو لعنتك إذا أردت،
‫لكنني آمل أن أحظى بمباركتك،
‫مباركتك
‫هامة جدًا بالنسبة إليّ."
‫أعطيه مباركتي.
‫من الآن فصاعدًا،
‫ستكونين أنت
‫المسؤولة عن "سامران كيتشن"،
‫رئيسة طهاتنا الجديدة.
‫"تايو"، لقد حصلت للتو على ترقية.
‫أنت الآن رئيسة الطهاة.
‫قطعنا كل هذا الشوط
‫لأننا ندعم بعضنا البعض كعائلة.
‫لست ماهرًا في التعبير عن امتناني.
‫لذا سأكتفي بأن أقول "شكرًا لكم"، ‫سأغادر الآن.
‫إنه ليس بالسوء الذي ظنناه، أليس كذلك؟
‫سمعت ذلك!
‫انتبهوا لألفاظكم!
‫- "جوم". ‫- هل لديك ما تريدين إخباري إياه؟
‫شيء يتعلق بمغادرتك "سامران كيتشن".
‫من أخبرك؟ هل أخبرك "بول"؟
‫هل أخبرك "بول" أنني كنت سأعمل في مكان آخر؟
‫لم يخبرني "بول"، أنت فعلت ذلك للتو.
‫"(وصفات حفيدة رئيس طهاة) بقلم (جيب بوناك)"
‫هذا لك.
‫حظًا موفقًا.
‫لا أستطيع التصديق
‫بأن طاهيين بارعين سيعملان لديّ.
‫سيكون لديك طاه واحد فقط.
‫جئت لأرفض عرضك.
‫فهمت.
‫اخترت ما خلته صائبًا،
‫بدلًا من السعي لتحقيق حلمك.
‫العمل كطاهية في فندق 5 نجوم
‫لطالما كان
‫شغفي وحلمي.
‫لكن، بالنسبة إليّ، الصواب
‫وما أحبه يجب أن يكونا الشيء ذاته.
‫السيد "سامران" محظوظ جدًا لعملك معه.
‫عليّ الذهاب.
‫ماذا تفعلين هنا؟ هل جئت لأخذ أشياءك؟
‫جئت
‫لأن هذا المكان هو الخيار الصحيح
‫بالنسبة إليّ.
‫هل السبب وجودي هنا؟
‫جزئيًا.
‫أجل!
‫"تايو"، غدًا
‫سيكون يومك الأول كرئيسة الطهاة.
‫لماذا ما زالت الأضواء مضاءة؟
‫لعل المدير ما زال في الداخل.
‫فلنتحقق من الأمر.
‫أين هو؟
‫- ما الخطب؟ ‫- سيدي!
‫"جوم"، انظر إلى السيد "سامران"!
‫تبًا!
‫هذه كانت الليلة الأكثر بهجة والأكثر حزنًا
‫في حياة والدتي.
‫"شين".
‫هل مات السيد "سامران" حقًا؟
‫أجل.
‫أحب الطعام المالح.
‫مالح!
‫سيدي، من الأفضل أن تكف عن تناول ‫الكثير منه كي لا تفشل كليتاك.
‫عانى من فشل كلوي تلك الليلة.
‫ولم يكن هناك أحد برفقته،
‫لذا كان الأوان قد فات.
‫سأذهب لغسل وجهي.
‫لا تتناوله!
‫إنه مالح.
‫هل تريد أن تموت؟
‫هل أنت قلقة عليّ؟
‫مستحيل.
‫إذًا، إذا تناولت هذا الطعام المالح
‫ومتّ هنا غدًا،
‫ألن تبكي عليّ؟
‫يبكي الناس على من يحبون فقط.
‫ألا تحبينني؟
‫وماذا عنك؟
‫من تحب حقًا؟
‫أنا لا أواعد "سانشاين".
‫أخبرتها أنها، إذا بقيت تحبني
‫بعد سفرها بمدة عام، يمكنها العودة.
‫- لكن... ‫- لا.
‫لكنني لم أطلب منك أي شيء بعد.
‫أيًا كان ما ستطلبه،
‫جوابي هو لا.
‫ترجمة "فرح حوارنة"